食品科学与工程专业（食品科学与工程是什么专业？）

食品科学与工程是什么专业？

食品科学与工程，国家一级学科

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。

食品科学与工程是冷门专业吗？

食品科学与工程是一门非常重要的专业，但它并不是一个冷门专业。随着人们对食品安全、营养、品质和口感的要求越来越高，食品科学与工程在食品加工、研究和开发等领域的需求也越来越大。因此，许多高校和职业学校都设立了食品科学与工程专业，吸引了大量的学生。

此外，食品科学与工程还涉及到食品工业的各个领域，包括食品加工、食品质量安全、食品营养与健康、食品机械工程、食品化学与分析等。这些领域的研究和应用都需要专业的人才，因此食品科学与工程的就业前景也非常广阔。

总的来说，食品科学与工程作为一门重要的学科，在国内外都受到了广泛的关注和重视，不属于冷门专业。

食品科学与工程属于哪一类？

专业名称：食品科学与工程

学历层次：本科（普通教育）

专业代码：082701

门类：工学

专业类：食品科学与工程类

专业介绍：

食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才。

食品科学与工程这专业是学什么的？

食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品保藏原理、生物统计与试验设计、食品分析、农产品加工学、食品卫生与安全控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。

　　1、2022食品科学与工程专业就业方向

　　比如，产品研发工程师，像长三角、珠三角地区的食品企业，做得比较好的食品公司娃哈哈、冠生园等，还有蒙牛、伊利这种乳制品企业，都需要大量的人员（做食品配方或者优化食品加工工艺）或者口味研发，还有一些在生物、医药等企业做相关工作。

　　2、食品科学与工程专业就业前景

　　食品科学与工程专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在1500左右，工作表现好一些，可以在3-5年左右升到车间主任，工资达到3000左右，而且工厂会负责食宿。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在1500--2000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，，则工资在1500左右